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Une gamme de vins de Saumur Champigny

Au domaine, les vins sont élaborés à partir des deux cépages maîtres du Saumurois :

- Le Cabernet Franc pour les cuvées de vins rouges et rosé (Saumur Champigny et Saumur Rosé)
- Le Chenin pour les vins blancs sec, moelleux ou effervescents (Saumur blanc, Côteaux de Saumur et Crémant de Loire)

Accès rapide aux cuvées











Cuvée Tradition

Saumur Champigny TRADITION

La robe a des reflets grenats. Les arômes de fruits rouges sont frais et flatteurs au nez. La bouche est élégante avec des notes de fruits compotés et des tanins veloutés. Cette cuvée s’inscrit parfaitement dans la tradition de l’appellation.


Prix : 6.25 €

Reconnaissances : Médaille d'Argent au Concours Des Ligers à Angers 2017,


Cuvaison : 10 à 15 jours en cuves thermo régulées pour extraire la couleur et le fruit rouge. Elevage : Quelques mois en cuve, puis la mise en bouteille a lieu au printemps afin de préserver le fruit.

A consommer dès aujourd’hui et jusqu’à 5 ans.

Servir entre 14 et 16°C.

A boire jeune sur des entrées, poissons, charcuterie, viandes blanches et grillades.

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EPUISÉ -Saumur Rouge La Gourmandine

Vin de plaisir à la robe rubis, au nez se dégage des arômes de petits fruits rouges, framboise et cassis. En bouche ce vin est particulièrement fruité tout en ayant du gras et une belle harmonie.


Prix : 0.00 €

Cuvaison 6 à 8 jours en cuve thermo régulée entre 20 et 24°C et macération pré fermentaire à froid (7 à 8 °c) pour une partie et le reste en thermo vinification pour extraire le fruit et le charnu.

Elevage court en cuve, la mise en bouteille se déroule dès le mois de janvier pour préserver le fruité, à découvrir chaque année pour la St Valentin !

A consommer dès la St Valentin et jusqu’à 3 ans.

Servir à 12 – 15°C.

A boire jeune sur des entrées, charcuterie, viandes blanches et grillades.

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EPUISÉ - Saumur Rosé TRADITION

Robe rose pale avec des reflets légèrement "saumon". Le nez est frais et révèle des arômes de groseilles. La bouche, charnue et longue libère des notes fruitées, puis la finale est tendre et rafraîchissante.


Prix : 0.00 €

Reconnaissances : Médaille d'or au Concours des Vins du Val de Loire 2017,


50 % par saignée et 50 % en pressée, la fermentation alcoolique se fait en cuve inox à basse température (15 – 18°C).

Court; la mise en bouteille se déroule au printemps afin de préserver le fruit frais.

A boire dans les 3 ans

Servir à 8 – 12°C

A boire jeune sur des entrées, charcuterie, pizzas, viandes blanches et grillades (idéale pour les moments de convivialités).

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EPUISÉ - Saumur Blanc - TRADITION

Vin blanc dont la robe est légèrement dorée. Le nez frais révèle des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches. Souple en attaque, son fruité persiste et donne une finale ample et longue.


Prix : 0.00 €

Le moût est débourbé après pressurage, suivit d’une fermentation en cuve inox à basse température (12 – 14°C).

Court, la mise en bouteille se déroule au printemps afin de préserver les arômes.

A boire dans les 3 ans

Servir entre 8 et 12°C

A boire jeune sur des crustacés, poissons, entrées et viandes blanches.

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Côteaux de Saumur TRADITION (75CL)

Ce vin blanc moelleux offre une belle robe or pâle. Le nez développe des arômes de coings et fruits bien mûrs. Fruité et léger en bouche, il révèle une nervosité agréable qui lui donne de la vie et de la gaieté.


Prix : 10.75 €

Fermentation alcoolique en fûts à basses températures dans nos caves de tuffeau. La fermentation dure généralement 2 à 4 mois.

6 à 12 mois en fûts.

15 ans

Servir entre 8 et 12°C

Apéritif, plats exotiques, fromages de brebis et dessert.

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Cuvée TERROIR

Saumur Rouge La Pièce d'Or

Saumur Rouge puissant provenant de la parcelle "La Pièce d'Or", issue de vignes plantées depuis 4 générations. Robe grenat intense, avec des arômes de fruits noirs bien mûrs et de noyaux de cerise. En bouche ce vin a une jolie rondeur avec des tanins veloutés et une belle longueur en bouche.


Prix : 8.25 €

13

3 semaines en cuve thermo-régulée sur vendange bien mûre pour extraire la couleur rouge foncée des fruits et le charnu.

en cuve, pendant 8 mois, la mise en bouteille s'effectue en début d'été.

5 ans

15-18 °C

Accompagne des viandes rouges grillées ou en sauce et aussi un plateau de fromage.

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Saumur Champigny Les Poyeux

Cette cuvée provient du remarquable et reconnu Lieu-dit Les Poyeux. La robe est violine et le nez d'une parfaite maturité. Le Cabernet Franc s'exprime pleinement avec des nuances épicées, poivrées et rappelle les fruits noirs très mûrs. La rondeur de la bouche ample et charnue, s'accompagne de tanins soyeux et persistants.


Prix : 8.25 €

Reconnaissances : médaille d'Or au Concours des Ligers à Angers 2016,


20 à 25 jours en cuve thermo régulée avec des délestages pour obtenir un équilibre parfait entre les tanins et le fruit.

30% élevé en fûts de chêne de deux vins pendant 9 mois et le reste en cuve.

A consommer dès aujourd’hui et pendant 10 ans

Servir à 15 - 18°C et le déboucher 2 heures avant le service

Viandes rouges goûteuses, gibiers et fromages

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Magnum Saumur Champigny Les Poyeux 2012 en caisse bois

Cette cuvée provient du remarquable et reconnu Lieu-dit Les Poyeux. La robe est violine et le nez d'une parfaite maturité. Le cabernet Franc s'exprime pleinement avec des arômes de fruits rouges et noirs très murs.


Prix : 21.50 €

Reconnaissances : Conditionné en caisse bois au nom du Domaine,


A consommer dès aujourd'hui et pendant quelques années

Servir à 16-18°C et à déboucher quelques heures avant dégustation

Viandes rouges, gibiers et fromages

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Saumur Blanc LES PERRUCHERS

Il s’habille d’une élégante robe dorée. Puissant, ce vin développe une très grande complexité aromatique de fruits à chairs blanches et fruits confits. Cette complexité se prolonge dans un palais charnu et harmonieux, suivi d’une finale minérale


Prix : 8.25 €

Reconnaissances : Médaille d'Or au Concours Des Ligers à Angers 2016,


Fermentation alcoolique en cuve et fût de chêne à basse température en cave (13°C)

Sur lies fines pendant 8 mois en fût.

A déguster dès aujourd'hui pour sa fraîcheur et dans les 10 ans.

Servir à 9 – 13°C.

Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches et fromages de chèvres.

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Crémant de Loire Brut Blanc

Robe jaune pâle portée par de fines bulles régulières et persistantes. Le nez libère d'agréables arômes de fleurs blanches, fruits jaunes et d’agrumes qui terminent sur une finale briochée. La bouche est souple, ronde et bien équilibrée, légèrement acidulée en finale, en parfaite harmonie avec le nez.


Prix : 8.25 €

Première fermentation alcoolique en cuve à basse température.

Méthode traditionnelle; élevé dans nos caves de tuffeau.

A boire dans les 2 ans

Servir entre 4 et 8°C.

Ce Brut accompagnera les apéritifs, entrées, desserts et tous les moments conviviaux.

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Crémant de Loire Brut Rosé

Robe rose tendre animée d’une effervescence délicate et persistante. Ses parfums subtils et vifs de framboise et de fraise font écho au palais par des impressions de fruits frais. Sa bouche est harmonieuse, fine et équilibrée.


Prix : 8.25 €

Première fermentation alcoolique en cuve à basse température.

Méthode traditionnelle; élevé dans nos caves de tuffeau.

A boire dans les 2 ans

Servir entre 4 et 8°C.

Ce Brut accompagnera les apéritifs, entrées, desserts et tous les moments conviviaux.

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Coteaux de Saumur LES PERRUCHERS(50Cl.)

Ce vin blanc moelleux laisse apparaître une robe dorée aux reflets paille. Le nez développe des arômes de fruits confits, pomme cuite et miel. La bouche est ample et fondue, tout en exprimant de la fraîcheur et de la vivacité en final; typique des Coteaux de Saumur.


Prix : 10.75 €

Fermentation alcoolique en fûts à basses températures dans nos caves de tuffeau. La fermentation est généralement très longue (3 à 6 mois).

8 à 12 mois en fûts

A consommer dès aujourd’hui et avec une très grande garde jusqu’à 35 ans.

Servir entre 8 et 12°C

Apéritif, foie gras, fromages persillés, dessert et tous moments conviviaux.

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Cuvée L'Excellence

Saumur Champigny EXCELLENCE

Cette cuvée provient du Lieu-dit "Le Clos Marconnet", sur la commune de VARRAINS. Belle robe pourpre. Nez complexe de fruits noirs et rouges avec des notes grillées. La bouche est structurée, veloutée en attaque et d’une grande longueur. La finale est riche et légèrement boisée.


Prix : 10.75 €

Reconnaissances : Médaille d'Argent au Concours des Vins du Val de Loire 2013,


25 jours en cuve thermo régulée afin d'extraire la structure.

12 mois en fûts de chêne (70% un vin et 30% en fûts de deux vins).

A consommer dès aujourd’hui et pendant 15 ans

Servir à 16 – 18°C et le déboucher 2 heures avant le service

Viandes rouges, gros gibiers et fromages

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Saumur Blanc EXCELLENCE

La robe est dorée aux reflets jaunes paille. Le nez est fin et puissant, typique des chenins récoltés à maturité optimale. La bouche d'une grande complexité reste souple, ronde et montre quelques notes boisées : un vin tout en finesse.


Prix : 10.75 €

Fermentation alcoolique en fûts de chênes récents à basse température en cave (13°C)

Sur lies fines pendant 14 mois en fûts de chêne.

A déguster dès aujourd'hui pour apprécier sa fraîcheur, ou dans 10 ans pour sa complexité et les arômes secondaires du chenin.

Servir à 10 – 13°C.

Apéritif, poissons en sauce, viandes blanches et fromages

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Coteaux de Saumur EXCELLENCE (50 Cl.)

La robe est ambrée. Ce liquoreux d'exception au nez très complexe développe des arômes de fruits secs, fruits confits et miel. La bouche est particulièrement concentrée, ample et fondue, tout en exprimant de la fraîcheur et une richesse exceptionnelle.


Prix : 15.50 €

Fermentation alcoolique en fûts à basses températures dans nos caves de tuffeau (13°C). Fermentation très longue de 6 à 10 mois en fûts.

12 mois en fûts de plusieurs vins.

50 ans et plus

Servir entre 10 et 13°C

Apéritif, foie gras et dessert

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LES ATYPIQUES

85/15 PINEAU D'AUNIS

Robe de couleur rouge rubis. Le nez libère des arômes de fruits rouges, sur la framboise avec des notes légèrement poivrées. En bouche, c’est un vin fruité et léger, avec une attaque souple et une finale épicée. Une belle harmonie se dégage entre le nez et la bouche.


Prix : 10.75 €

Cuvaison intégrale en double barrique durant 8 jours, la fermentation des raisins se fait directement dans les fûts pour une fermentation délicate.

Elevage en cuve inox sur une courte durée pour préserver le fruit. La mise en bouteille se fait dès le printemps.

Il est prêt à consommer, à garder au maximum 3 ans.

Servir légèrement frais, à 14-16°C

A boire jeune sur des entrées, charcuteries, viandes blanches et rouges.

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85/15 CABERNET SAUVIGNON

Belle robe de couleur pourpre intense. Le nez développe des arômes de fruits noirs et de cassis avec des notes légèrement vanillées. La bouche est structurée et puissante avec des tanins fermes et soyeux.


Prix : 10.75 €

Cuvaison intégrale en double barrique durant 3 semaines, la fermentation des raisins se fait directement dans les fûts.

En double barrique d’un vin (ou demi-muit égal à 450L), sur une durée de 9 mois. La mise en bouteille se fait en septembre.

Il est prêt à boire, potentiel de garde 10 ans

Servir à 15 - 18°C

A boire avec des viandes rouges goûteuses, des viandes en sauce et du fromage.

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L'ECU NOIR, VIN SANS SULFITES AJOUTÉS

Belle robe de couleur pourpre intense. Nez fruits noirs et rouges, bien mûrs.


Prix : 13.50 €

13

Totalement à l'abri de l'air pour éviter l'oxydation. il est travaillé en micro oxygénation juste avant la mise en bouteille.

5 ans

La bouche est structurée, veloutée et puissante. L'attaque est souple et intense, avec une finale riche et fruitée.

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FRANC 100%

Jolie robe grenat foncé, intense. Son nez expressif développe des arômes de fruits noirs fins et délicats, accompagné de notes de vanillées.


Prix : 28.00 €

13.5

un élevage long de plus de 36 mois en fûts neufs dans les anciennes caves de tuffeau, au pied du St Vincent. Puis elle passe 4 mois en cuve pour parfaire l’élevage de cette cuvée d’exception.

15 ans

Servir à 16 – 18°C et le déboucher 2 heures avant le service

Son attaque est franche, avec une note épicée et boisée qui lui apporte tout son caractère. Sa bouche ample et ronde est pleine de générosité. Un vin qui attise à 100% la curiosité…

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VINS EFFERVESCENTS

SAUMUR MOUSSEUX DEMI-SEC BLANC
SAUMUR MOUSSEUX DEMI-SEC ROSE

B.I.B. de 10 Litres

SAUMUR CHAMPIGNY BIB 10L

Vin identique au Saumur Champigny Tradition en bouteille


Prix : 43.00 €

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Saumur Rouge BIB 10L
ÉPUISÉ - Saumur Rosé BIB10L
EPUISÉ - SAUMUR BLANC - BIB 10L

B.I.B. 5 Litres

SAUMUR CHAMPIGNY BIB 5L
Saumur Rouge BIB 5L
ÉPUISÉ - Saumur Rosé BIB 5L
EPUISÉ - SAUMUR BLANC - BIB 5L

VINS EN VRAC - CUBITAINER

SAUMUR CHAMPIGNY - Cuvée Vieilles Vignes 2015 - Cubi 22 Litres

Très beau Saumur Champigny vieilli en fûts de chênes.


Prix : 106.00 €

de 0 à 6 ans

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SAUMUR CHAMPIGNY - Cuvée Vieilles Vignes 2015 - Cubi 33 Litres

Très beau Saumur Champigny structuré et vieilli en fûts de chêne.


Prix : 156.00 €

0 à 6 ans

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SAUMUR CHAMPIGNY - Cuvée tradition 2016- cubi 22 Litres
SAUMUR CHAMPIGNY - Cuvée Tradition 2016 - Cubi 33 Litres
ÉPUISÉ - SAUMUR ROSÉ- Cuvée tradition 2016 - Cubi 22 Litres
ÉPUISÉ - SAUMUR ROSÉ- Cuvée Tradition 2016 - Cubi 33 Litres

Découvertes - Idées cadeaux

Découverte du Domaine

1 bouteille de Saumur Champigny Tradition, 1 bouteille de Saumur Blanc Tradition, 1 bouteille de Saumur Rosé Tradition, 1 bouteille de Saumur Champigny Les Poyeux, 1 bouteille de Crémant de Loire Blanc et 1 bouteille de Saumur Champigny L'Excellence


Prix : 47.00 €

> Acheter du Découverte du Domaine