C’est le temps des vendanges

Après un contrôle de maturité, c’est munis de nos sécateurs et de nos seaux que nous avons commencé les vendanges manuelles. Nous avons ramassé pour la première fois nos nouveaux cépages Voltis & Floréal.

Ce fut ensuite le tour des Chenins, Pineau d’Aunis et Cabernet Franc pour nos Crémants de Loire. Malgré les conditions météorologiques difficiles de cette année et la pluie qui s’invite, les grappes restent belles et les vendangeurs gardent le sourire.

Puis cette semaine, les vendanges sont lancées pour de bon, avec notre machine à vendanger (qui a quelques années mais tourne comme une horloge) pour rentrer nos cabernets francs.

Au chai aussi nous sommes actifs.
Une fois ramassé, ce n’est pas fini !
Il faut égrapper, trier, encuver et presser les grappes au plus vite afin d’en sortir le meilleur des jus pour élaborer nos différentes cuvées.
Les Saumur et Saumur-Champigny 2024 se préparent…

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