Saumur Champigny Tradition 2022

AGE MOYEN DES VIGNES : 20 ans
SOL : Calcaire sur Turonien et argilo-graveleux
TAILLE : Guyot Val de Loire
CUVAISON : Une partie en macération pré fermentaire à froid d’une semaine, suivi
d’une fermentation alcoolique de 10 à 15 jours en cuve thermo régulée pour extraire la couleur et le fruit rouge.
ELEVAGE : Quelques mois en cuve, puis la mise en bouteille à lieu au printemps afin de préserver le fruit.
DÉGUSTATION : La robe a des reflets grenats. Les arômes de fruits rouges sont frais et flatteurs au nez. La bouche est élégante avec des notes
de fruits compotés et des tanins veloutés.
Cette cuvée s’inscrit parfaitement dans la tradition de l’appellation.
CONSOMMATION : Vin gourmand, à boire jeune sur des entrées, poissons, charcuteries, viandes
blanches et grillades. Servir entre 14 et 16°C.
GARDE : consommer dès aujourd’hui et jusqu’à 5 ans.