Saumur Champigny Excellence 2020

Cette cuvée provient du lieu-dit «Le Clos Marconnet», sur la commune de Varrains.
AGE MOYEN DES VIGNES: 85 ans.
SOL: Calcaire sur Tuffeau.
TAILLE: Guyot Val de Loire.
CUVAISON: 1 mois en cuve thermo régulée afin d’extraire la structure.
ÉLEVAGE: 12 mois en fûts de chêne (70% en fûts d’un vin et 30% en fût de deux vins).
DÉGUSTATION: Belle robe pourpre.
Nez complexe de fruits noirs et rouges avec des notes grillées. La bouche est structurée, veloutée en
attaque et d’une grande longueur. La finale est riche et légèrement boisée.
CONSOMMATION: Viandes rouges, grosgibiers et fromages. Servir entre 16 et 18°C
et le déboucher 2 heures avant le service, voire le carafer.
GARDE: A consommer dès aujourd’hui et pendant 15 ans.